Bei unseren Winterläufen ist das Finisher-Buffett zumeist selbstgebacken. Cheesecake-Brownies, Brownies, Sachertorte, Bisquitroulade, und auch Energy Balls. Tatkräftige Unterstützung beim Backen kam auch von Simon Scheutz, der nicht nur schnell läuft, sondern auch gut backt. So gut, dass im Ziel mehrmals um das Rezept gebeten wurde.
Zutaten Energy Balls:
- 1000g Dattelpaste (Dattelbär)
- 200g Kokosflocken
- 200g geriebene Nüsse
- 100g Chiasamen
- 150ml Agavendicksaft
- 125g Back-Kakao
Zubereitung der Energy Balls:
Alle Zutaten vermengen und in die gewünschte Form bringen. Am besten im Kühlschrank oder einem kühlen Ort lagern oder gleich genießen.
